Le métier de conseiller alimentaire est l’un de ceux qui passionnent un grand nombre de Français. Toutefois, il n’est pas aussi ouvert qu’on le pense. En effet, il est indispensable de suivre un cursus clair avant de pratiquer. Découvrez ici les meilleures formations pour devenir conseiller alimentaire.
Préparer convenablement un BTS diététique
Cette formation reste le socle le plus reconnu. En effet, parmi les débouchés du BTS diététique, le métier de conseiller alimentaire occupe une place de choix. Le contenu est très concret. Vous alternerez entre théorie scientifique dense et mise en pratique immédiate. Un jour vous étudierez le métabolisme des protéines ; le lendemain, vous calculerez des recettes pour un régime sans sel.
L’examen final est exigeant. Il comprend des épreuves écrites, des oraux et des stages obligatoires (20 semaines minimum). C’est un marathon, pas un sprint. Ce BTS ne vous mène pas qu’au conseil privé. Vous pourrez aussi travailler en clinique, en maison de retraite, en restauration collective ou dans l’industrie agroalimentaire. C’est une sécurité précieuse. Commencez dès maintenant à vous renseigner sur les lycées ou centres de formation qui le proposent.
Explorer d’autres voies de spécialisation
Si le côté très médical et technique du BTS vous intimide, d’autres chemins existent. Toutefois, la clé est la rigueur dans votre choix.
Les certifications spécifiques
La crédibilité est le maître-mot. Face à la jungle des formations en ligne, posez-vous ces questions : Qui est le formateur ? Quel est son diplôme de base ? L’organisme est-il déclaré comme établissement d’enseignement ? Privilégiez les parcours structurés. Une bonne certification demande plusieurs mois de travail, avec des évaluations et un stage.
Méfiez-vous des « diplômes » obtenus en 50 heures. En outre, visez une niche en vous spécialisant après avoir acquis les notions de base. Par exemple, une certification en nutrition du sportif ou en alimentation végétale vous démarquera et vous passionnera.
La poursuite vers un BAC+3 ou plus
Cette voie est parfaite si vous avez déjà un premier diplôme ou une grande soif d’apprendre. La Licence Pro est un tremplin idéal. Elle dure un an et est très professionnalisante. Elle vous permet de vous spécialiser tout en faisant un long stage. Elle est accessible après un BTS, un DUT ou une L2.
Le Bachelor (type « Responsable en nutrition et innovations culinaires ») est souvent proposé par des écoles privées. Vérifiez bien le coût et, encore une fois, la reconnaissance du diplôme (RNCP). Enfin, le Master (Nutrition, Sciences des Aliments…) est l’excellence académique. Il ouvre les portes de la recherche, de l’audit pour de grandes entreprises ou de la coordination de projets en santé.
